Olonzac is een voormalig kanton van het Franse departement Hérault. Het kanton maakt deel uit van het arrondissement Béziers. Het werd opgeheven bij decreet van 26 februari 2014 met uitwerking op 22 maart 2015.
Gemeenten thumb|left|Ligging van gemeenten in het kanton Het kanton Olonzac omvatte de volgende gemeenten:
Aigne Azillanet Beaufort Cassagnoles La Caunette Cesseras Félines-Minervois Ferrals-les-Montagnes La Livinière Minerve Olonzac (hoofdplaats) Oupia Siran
Olonzac