__NOTOC__ Molen De Dikkert was een restaurant in Amstelveen, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 1983-1992.
Chef-kok in de tijd van de ster was Arjan van Dijk.
Het restaurant ging failliet in 1992. Tijdens de afwikkeling van het faillissement werd het restaurant, toen eigendom van Bob Goudsmit, verkocht aan horeca-ondernemer Yen Ho-kai, die het restaurant voortzette.
Gebouw en voortzetting Restaurant Molen De Dikkert was gevestigd in de gelijknamige windmolen. Deze molen was oorspronkelijk gebouwd in 1626 in Zaandam als een balkenzaagmolen. In 1896 werd de molen verplaatst naar Amstelveen en diende daar als korenmolen. In 1929 raakte de molen in onbruik en begon langzaam te vervallen. In 1965 werd de molen gerenoveerd en een jaar later was hij weer bruikbaar.
Na het faillissement huisvestte de molen restaurant De Jonge Dikkert. Dit restaurant kreeg sinds 1994 jaarlijks een Bib Gourmand toegekend.
In 2025 veranderde de formule naar een Aziatisch restaurant dat Feng Bistro heet. Deze bistro is nog steeds van dezelfde eigenaar als van De Jonge Dikkert met een nieuwe zakelijke partner.
Zie ook Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster De Dikkert: het artikel over de molen
Referenties
Categorie:Restaurant in Noord-Holland Categorie:Voormalig restaurant met Michelinster