De echte gisten (Saccharomycotina, synoniem:Hemiascomycotina (Brefeldt, 1891)) (oude naam: Hemiascomycetes) vormen een onderstam van de ascomyceten. Tot de echte gisten behoren bijna alle gisten waaronder biergist.
Kenmerken Echte gisten zijn meestal eencellig. Er komen echter ook pseudohyfen en echte hyfen voor. De hyfen hebben septa met meerdere poren. De celwand bestaat hoofdzakelijk uit β-glucaan. Chitine wordt alleen bij de littekens van de knoppen gevormd. Bij de geslachtelijke voortplanting worden asci gevormd. In de asci worden een tot vele ascosporen gevormd. De asci kunnen door losse cellen gevormd worden of ze worden op ascoforen gevormd.
De ongeslachtelijke voortplanting vindt plaats door knopvorming, conidiën of arthroconidiën.
Taxonomie De echte gisten zijn monofyletisch. Tot de echte gisten behoort de klasse Saccharomycetes met de orde en families: Klasse: Saccharomycetes Orde: Saccharomycetales = Endomycetales Familie: Ascoideaceae Familie: Cephaloascaceae Familie: Dipodascaceae Familie: Endomycetaceae Familie: Eremotheciaceae Familie: Lipomycetaceae Familie: Metschnikowiaceae Familie: Phaffomycetaceae Familie: Saccharomycetaceae Familie: Saccharomycodaceae Familie: Saccharomycopsidaceae
Externe links Mycobank Saccharomycotina Index Fungorum Saccharomycotina ITIS Saccharomycotina
Categorie:Ascomycota