Chimay Grande Réserve gerijpt op eiken vaten is een van de trappistenbieren die gebrouwen wordt in de abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay in België. Het is feitelijk de Chimay Grande Réserve, maar dan gerijpt op eiken vaten. Het bier is enkel verkrijgbaar in flessen van 75cl. Het laten rijpen van het bier op verschillende eiken vaten geeft aan elk bier een eigen smaak.
Tot nu toe zijn de volgende vaten gebruikt voor Chimay Grande Réserve gerijpt op eiken vaten:
Uitgebracht Editie Vaten November 2015 Chêne 64% Franse eik, 36% Amerikaanse eik Maart 2016 Cognac 38% Franse eik, 22% Amerikaanse eik, 22% cognacvaten, 18% nieuwe kastanjevaten Augustus 2016 Cognac 40% Amerikaanse eik, 27% Franse eik, 16% cognacvaten, 16% kastanjevaten Oktober 2016 Cognac 40% Amerikaanse eik, 31% Franse eik, 29% cognacvaten Februari 2017 Rhum 42% Amerikaanse eik, 36% Franse eik, 22% rumvaten Februari 2018 Whisky 41% Amerikaanse eik, 34% Franse eik, 25% whiskyvaten Februari 2019 Chêne 60% Amerikaanse eik, 40% Franse eik Februari 2020 Armagnac 48% Amerikaanse eik, 28% Armagnac, 24% Franse eikFebruari 2021Rhum49% Amerikaanse eik, 27% rumvaten, 24% Franse eik
Categorie:Belgische trappist Categorie:Waals streekproduct