Menadiol is een organische verbinding met de formule C11H10O2. In de voedingsleer wordt het soms als vitamine K4 aangeduid. Formeel kan het beschouwd worden als een derivaat van p-hydrochinon. Uitgaande van menadion kan het via reductie bereid worden. Het is een intermediair in de biosynthese van vitamines uit de K-groep. Als diol kan menadiol, in tegenstelling tot menadion, gebruikt worden als substraat voor de elektrofiele aromatische substitutie waarbij één of meerdere isopreeneenheden aan de menadiol-kern gekoppeld worden. Na het herstellen van de dionfunctie is de vitamine K functionaliteit aanwezig.
Categorie:Vitamine