Cor Bijster (Haarlem, 13 december 1922 - Amsterdam, 24 oktober 1998) was een Nederlands wielrenner.
Hij werd in 1947 tweede tijdens het wereldkampioenschap sprint bij de amateurs in Parijs. Een jaar eerder was hij in Zürich derde geworden.
Belangrijkste resultaten 1946 wereldkampioenschap sprint, amateurs 1947 wereldkampioenschap sprint, amateurs 1950 Nederlands kampioenschap sprint, profs criterium Amsterdam 1951 Nederlands kampioenschap sprint, profs 1952 Nederlands kampioenschap sprint, profs 1953 Nederlands kampioenschap stayeren, profs 1954 criterium Apeldoorn 1960 Nederlands kampioenschap sprint, profs
Categorie:Nederlands wielrenner Categorie:Nederlands baanwielrenner