thumb|upright|Stolpersteine voor Sara en Isaac Appelboom, Swammerdamstraat 53 De lijst van Stolpersteine in Amsterdam-Oost geeft een overzicht van de Stolpersteine in Amsterdam-Oost in de Nederlandse provincie Noord-Holland die zijn geplaatst in het kader van het Stolpersteine-project van de Duitse beeldhouwer-kunstenaar Gunter Demnig. Tot eind 2023 zijn in dit stadsdeel ruim driehonderd Stolpersteine geplaatst. Omdat het Stolpersteine-project doorloopt, kan deze lijst onvolledig zijn.
Stolpersteine thumb|left|upright=0.55|Amsterdam-Oost In Amsterdam-Oost liggen enkele honderden Stolpersteine. Het exacte aantal is niet bekend, het zijn er zeker meer dan driehonderddertig. Geen van de gebruikte bronnen vermeldt ze allemaal, sommige bronnen geven onjuiste adressen. Daarom worden hier alleen de stenen vermeld die (na plaatsing) door foto's konden worden geïdentificeerd. Er liggen veel Stolpersteine in de Transvaalbuurt en in de Indische Buurt.
De volgende bronnen zijn gebruikt: stichting-stolpersteine.nl, Joods Monument en Traces of War, incidenteel ook de Stolpersteine.app. De lijst is niet compleet.