José Omar Pastoriza (Rosario, 23 mei 1942 - Buenos Aires, 2 augustus 2004) was een Argentijns profvoetballer en voetbaltrainer.
Erelijst Als speler CA Independiente Primera División: Nacional 1967, Metropolitano 1970, Metropolitano 1971 Copa Libertadores: 1972
Individueel als speler Argentijns voetballer van het jaar: 1971
Als trainer CA Independiente Primera División: Nacional 1977, Nacional 1978, Metropolitano 1983 Copa Libertadores: 1984 Wereldbeker voor clubteams: 1984
Pastoriza, José Pastoriza, José