Coby Borst (27 juli 1959 - Liège 20 september 1986) was een Nederlands langebaanschaatsster en marathonschaatser. Ze won tweemaal het NK op kunstijs (1983 en 1986) en de Heineken Zesdaagse (1983).
Tussen 1981 en 1986 nam Borst meermalen deel aan de NK Allround, en enkele malen aan de NK Sprint.
Borst overleed na een val met de fiets.
Records Persoonlijke records
Resultaten marathonschaatsen JaarNKkunstijsJaap EdenTrofeeHeinekenZesdaagse19814e19831984opgave19855e1986
Categorie:Nederlands langebaanschaatser Categorie:Nederlands marathonschaatser