Pelayo Sánchez Mayo (Ribera de Arriba, 27 maart 2000) is een Spaans wielrenner.
Carrière In zijn eerste seizoen als beroepsrenner debuteerde Sánchez namens Burgos-BH in de Ronde van Spanje, waar hij op plek 84 eindigde. Na drie seizoenen bij de ploeg maakte hij in 2024 de overstap naar Movistar. In januari van dat jaar reed hij vier manches van de Challenge Mallorca, waarvan hij de derde won. Later dat seizoen won hij de zesde etappe in de Ronde van Italië.
Overwinningen
2022 Jongerenklassement Ronde van Alentejo 2023 3e etappe Ronde van Asturië 1e etappe GP Beiras e Serra da Estrela (ploegentijdrit) 2024 Trofeo Pollença-Andratx 6e etappe Ronde van Italië
Resultaten in voornaamste wedstrijden (*) tussen haakjes aantal individuele etappe-overwinningen
Ploegen 2021 – Burgos-BH 2022 – Burgos-BH 2023 – Burgos-BH 2024 – Movistar Team 2025 – Movistar Team 2026 – Movistar Team
Categorie:Spaans wielrenner