Eddie Van Maele (Westkapelle, 19 januari 1945) is een Belgische chef-kok. Hij kreeg twee Michelinsterren voor zijn restaurant in Wemmel.
Van Maele staat bekend als een van de "Godfathers van de Belgische gastronomie" en pionier van het degustatiemenu.
Biografie +plaatsjaarOostende1971Finalist kookwedstrijd Eerste kok van België Prosper MontagnéParijs1972Restaurant PrunierLaureaat van de internationale wedstrijd "Les meilleures recettes dédiées à Curnonsky"Halvefinalist van de internationale wedstrijd "Pierre Taittinger"België1973Eerste kok van België. Winnaar Prijs Prosper Montagné.Londen1974Gouden Medaille winnaar op het Internationaal culinair salon Hotel YmpiaVal d'Aosta - Italië1975Winnaar van de Internationale wedstrijd Il Cuoco d'OroLonden1976 Winnaar Chef van het jaar op het Internationaal culinair salon Hotel YmpiaOpening restaurant Eddie Van Maele in Wemmel. Wemmel1978Eerste Michelin sterBelgië1980Meesterkok van BelgiëPublicatie van zijn eerste boek "Recettes de la mer" Wemmel1982Tweede Michelin ster Reims1983Chevalier de l'ordre des Coteaux de Champagne "Georges Prade" Paris1988Diploma nr 182 les gastronomes de Paris "Club des Cents" Wemmel1989Publicatie van zijn tweede boek "De keuken, mijn leven" Wemmel1998Sluiting restaurant Eddie Van Maele.Wemmel1990Ambassadeur van Culinair Saisonnier Steenokkerzeel1999Opening Culinaire Academie Eddie & Jeannine Van Maele. België2000Provoost van de keukenchefs Gastronomische Club Prosper MontagnéAmbassadeur Culinaire Saisonnier België2002Erelid disciples d'Escoiffier België2006Provoost-Generaal Gastronomische Club " Prosper Montagné. Steenokkerzeel2007Sluiting Culinaire Kookacademie E&J Van Maele Brussel2010Ere ambassadeur "Euro-Toques" België2013Meesterkoks van België " Wall of Fame"Brussel2018Ambassadeur wedstrijd "Chaine des Rotisseurs" der Jonge Chefs.Diksmuide2022Voorzitter jury wedstrijd "De beste terrine van België" - Culibel
Van Maele ontving verschillende andere betekenisvolle vermeldingen : *** Le Bottin Gourmand ** Michelingids 93/100 Henri Lemaire gids 18/20 Tijdschrift Le Marché 17,50/20 Gids Gault Millau 1ste plaatsin de Delta Gids 1ste plaats in de Gids Klaus Besser 5 toques in de Knackgids.
Van Maele is anno 2022 meer dan twintig jaar voorzitter van de keukenjury tijdens de wedstrijd Eerste kok van België Prosper Montagné.
Categorie:Belgisch kok met Michelinster