Pastinaak is een geslacht uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De soorten komen voor van Europa tot in Mongolië en Libanon. Pastinaca L. Royal Botanic Gardens, Kew Een bekende soort uit dit geslacht is de pastinaak (Pastinaca sativa).
Soorten Pastinaca argyrophylla Delip. Pastinaca armena Fisch. & C.A.Mey. Pastinaca aurantiaca (Albov) Kolak. Pastinaca clausii (Ledeb.) Calest. Pastinaca erzincanensis Menemen & Kandemir Pastinaca gelendostensis (Yıld. & B.Selvi) Hand Pastinaca glandulosa Boiss. & Hausskn. Pastinaca hirsuta Pančić Pastinaca kochii Duby Pastinaca lucida L. Pastinaca pimpinellifolia M.Bieb. Pastinaca sativa L. - Pastinaak Pastinaca trysia Stapf & Wettst. Pastinaca vanensis Demir, Sefalı & Yapar Pastinaca yildizii Dirmenci Pastinaca zozimoides Fenzl
Categorie:Schermbloemenfamilie