Hexadecylhexadecanoaat, ook bekend als cetylpalmitaat, is de ester afgeleid van hexadecaanzuur en 1-hexadecanol. Deze witte wasachtige vaste stof is het hoofdbestanddeel van spermaceti, de ooit zeer gewaardeerde was die in de schedel van potvissen wordt aangetroffen.Wilhelm Riemenschneider and Hermann M. Bolt "Esters, Organic" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005, Wiley-VCH, Weinheim. Cetylpalmitaat is een bestanddeel van sommige vaste lipide-nanodeeltjes.
Steenkoralen, die de koraalriffen bouwen, bevatten grote hoeveelheden cetylpalmitaatwas in hun weefsels, die gedeeltelijk als antivoedselmiddel kunnen fungeren.Dobretsov, S.; Al-Wahaibi, A. S. M.; Lai, D.; Al-Sabahi, J.; Claereboudt, M.; Proksch, P.; Soussi, B., "Inhibition of Bacterial Fouling by Soft Coral Natural Products", International Biodeterioration & Biodegradation 2015, volume 98, 53-58.
Toepassingen Cetylpalmitaat wordt in cosmetica gebruikt als verdikkingsmiddel en emulgator.
Categorie:Was