Brouwerij Maallust is een speciaalbierbrouwerij in het Drentse Veenhuizen. De onderneming werd in 2011 opgericht door een groep van 25 investeerders en is gevestigd in een voormalige graanmaalderij. De brouwerij kenmerkt zich door een verbinding met de lokale geschiedenis van de Maatschappij van Weldadigheid en een samenwerking met de plaatselijke penitentiaire inrichting.
Geschiedenis
Oprichting De brouwerij startte in 2011 op initiatief van 25 investeerders die zich 'De Zware Jongens' noemen. Het project ontstond toen hobbybrouwer Henk Timmerman betrokken was bij de herbestemming van historische panden in Veenhuizen, een voormalige landbouwkolonie. De brouwinstallatie werd geplaatst in een graanmaalderij uit 1818, gebouwd ten tijde van de oprichting van de Maatschappij van Weldadigheid door generaal Johannes van den Bosch. Dit pand wordt gepacht van de Rijksgebouwendienst. De naam "Maallust" verwijst naar de nabijgelegen voormalige molenaarswoning.
Tijdens de opstartfase kregen de oprichters brouwtechnische ondersteuning van Gert en Carina Kelder van Brouwerij Mommeriete uit Gramsbergen. De initiële productiecapaciteit bedroeg 1.500 liter per brouwsel en is nadien vanwege de toenemende marktvraag vergroot. In 2013 opende een proeflokaal, dat tot 2025 werd geëxploiteerd door een zelfstandige ondernemer. Vanaf 2025 nam de brouwerij de horeca-exploitatie in eigen beheer over, inclusief een nabijgelegen snackbar.
Uitbreiding De productiecapaciteit werd in de daaropvolgende jaren structureel vergroot onder leiding van brouwmeester Bert Calkhoven. Deze schaalvergroting omvatte de installatie van extra gist- en lagertanks en in 2018 de ingebruikname van een nieuwe bottellijn van fabrikant Leibinger. Datzelfde jaar nam Maallust als tweede Nederlandse brouwerij, na Jopen Bier, een op maat gemaakte wegwerpfles in gebruik.
In hetzelfde jaar legde de onderneming in samenwerking met de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen een hopveld van twee hectare aan. Bij de hopteelt worden gedetineerden ingezet. Ter verdere uitbreiding van de activiteiten huurt Maallust sinds april 2023 het monumentale Verenigingsgebouw in Veenhuizen voor grootschalige bijeenkomsten.
Bieren Maallust richt zich uitsluitend op de productie van speciaalbieren, waarbij de namen overwegend verwijzen naar de historie van Veenhuizen. De brouwerij levert niet aan supermarkten, maar verkoopt de producten specifiek via de vakhandel en de horeca. In 2026 bedroeg de wekelijkse productie circa 20.000 flessen en 100 vaten, wat resulteerde in een jaaromzet van ongeveer 1,5 miljoen euro.
Het reguliere assortiment omvat onder meer de blonde bieren De Weldoener en De Pauper, de bokbieren De Landloper en Veldwachter, en de lentebok De Deerne. Verder brouwt de onderneming de tripel Zware Jongen, de dubbel Mooie Madam, de quadrupel 1818 en de weizen De Kolonist. Het aanbod wordt gecompleteerd door de amberkleurige De Vagebond, de gerstewijn M-10 (ook verkocht onder de naam De Rentmeester) en het alcoholarme tafelbier Armoedzaaier.
Erkenning Bieren van Maallust zijn herhaaldelijk bekroond tijdens de Dutch Beer Challenge. In de editie van 2016 ontving het bier De Weldoener een bronzen medaille. Tijdens de keuring in 2021 behaalde het weizenbier De Kolonist goud en het blonde bier De Deerne brons. In 2022 riep de jury van deze landelijke competitie De Weldoener uit tot het beste bier van Nederland.
Externe link Officiële website
Categorie:Nederlandse brouwerij Categorie:Noordenveld