Germaine Declercq (Deinze, 11 november 1908 – Deinze 21 februari 2006) was een kunstminnende vrouw die samen met haar man Lucien Matthys aan de basis lag van het huidige Mudel, Museum van Deinze en de Leiestreek.
Levensloop Ze is de dochter van Leo(n) Declercq, gewezen schepen van Deinze en eigenaar van de weverij Declercq in Deinze.Bijdragen tot de geschiedenis der Stad Deinze en van het land aan Leie en Schelde, 1986 Germaine huwde Lucien Matthys op 15 oktober 1941 te Ukkel. Het koppel Matthijs-Declercq ligt begraven op de stedelijke begraafplaats Deinze, gelegen op het kruispunt van de Peter Benoitlaan en Leon Declercqstraat. Deze laatste straatnaam is een verwijzing naar haar vader.
Kunstminnende vrouw Lucien was voorzitter van de KOK, de Kunst- en Oudheidkundige Kring, vanaf 1964. Sinds 1942 was de oprichting van het stedelijk museum een feit met de schenking van "De Bietenoogst" van Emile Claus. De collectie bestaat uit zowel kunstobjecten als erfgoedobjecten waarbij de collectie van de KOK, het huidige Dunsa, de basis vormde. De nood aan een modern museumgebouw groeide samen met de collectie en werd onder impuls van een indrukwekkend legaat van Germaine en haar man Lucien gestimuleerd. Germaine zag de realisatie in 1981 gefinaliseerd, man Lucien zag wel nog de plannen, maar maakte de steenlegging niet meer mee.
Straatnaam Sinds 2021 heeft de stad Deinze Germaine herdacht met een straatnaam.
Categorie:Belgisch filantroop