Sainte-Maure-de-Touraine is een Franse gemeente in het departement Indre-et-Loire in de regio Centre-Val de Loire. De plaats maakt deel uit van het arrondissement Chinon en is de hoofdplaats van het gelijknamige kanton.
De plaats is bekend door de geitenkaas Sainte-Maure de Touraine.
Geografie De oppervlakte van Sainte-Maure-de-Touraine bedraagt . Op was de bevolkingsdichtheid inwoners per km². De Manse stroomt door de gemeente.
miniatuur|links|350px|De gemeente met de belangrijkste infrastructuur, bodemgebruik en omliggende gemeenten.
Saint-Mesmin De 11e-eeuwse kapel van de voormalige priorij Saint-Mesmin is beschermd als monument historique. De priorij werd gesticht omstreeks 1050 vanuit de Abdij Saint-Mesmin van Mici bij Orléans. Hugues I van Saint-Maure schonk een terrein aan deze abdij om er een klooster op te bouwen. In 1542 werd een deel van de priorijgebouwen afgebroken bij de bouw van een muur rond de stad Sainte-Maure. In 1761 werd de kapel gesloten voor het publiek omdat deze te bouwvallig was. Na de Franse Revolutie werd de kapel verkocht en kwam ze in privé-bezit. De huidige kapel in romaanse stijl was maar een deel van de vroegere kloosterkerk.
miniatuur|links|Kapel Saint-Mesmin
Demografie Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal tussen 1962 en 2008., gegevens inwoneraantal volgens de definitie "population sans doubles comptes".
Categorie:Gemeente in Indre-et-Loire