Pouillac is een gemeente in het Franse departement Charente-Maritime (regio Nouvelle-Aquitaine) en telt 230 inwoners (1999). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Jonzac.
Geografie De oppervlakte van Pouillac bedraagt 4,6 km², de bevolkingsdichtheid is 50,0 inwoners per km².
Demografie Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).
Categorie:Gemeente in Charente-Maritime