Irving Knot (Irv) Baxter (Utica (New York), 25 maart 1876 – Utica (New York), 13 juni 1957) was een Amerikaanse atleet, die gespecialiseerd was in de springnummers. Hij was tweevoudig olympisch kampioen (hoogspringen en polsstokhoogspringen), vijfmaal Amerikaans kampioen hoogspringen en eenmaal Amerikaans kampioen polsstokhoogspringen.
Loopbaan Baxter vertegenwoordigde de Verenigde Staten op de Olympische Spelen van 1900 in Parijs in vijf verschillende springdisciplines. Hij won in totaal twee gouden en drie zilveren medailles. Zijn sterkste onderdelen waren het hoogspringen, verspringen en het hink-stap-springen uit stand, tot 1912 onderdeel van het atletiekprogramma op de Olympische Spelen.
Irving Baxter is de enige persoon, die op Olympische Spelen zowel het hoogspringen als het polsstokhoogspringen won.
Titels KampioenschapOnderdeelJaarOlympisch kampioenpolsstokhoogspringen1900Olympisch kampioenhoogspringen1900Amerikaans kampioen AAUhoogspringen1897, 1898, 1899, 1900, 1902Amerikaans kampioenhoogspringen1907, 1908, 1909, 1910, 1912Amerikaans kampioenpolsstokhoogspringen1899Amerikaans kampioen IC4Ahoogspringen1989
Persoonlijke records OnderdeelPrestatieJaarhoogspringen 1,918 m 1918polsstokhoogspringen 3,35 m 1900
Prestaties Olympische Spelen 1900: - hoogspringen (OR; 1,90 m) - polsstokhoogspringen (OR; 3,30 m) - hoogspringen uit stand (1,525 m) - verspringen uit stand (3,135 m) - hink-stap-springen uit stand (9,95 m)
Categorie:Amerikaans atleet Categorie:Amerikaans olympisch kampioen Categorie:Hoogspringer Categorie:Polsstokhoogspringer Categorie:Verspringer Categorie:Hink-stap-springer