De Dikkert is een korenmolen in Amstelveen die thans als Aziatisch restaurant in gebruik is.
Geschiedenis Voor molen De Dikkert werd in 1626 een zogenaamde 'windbrief' (vergunning) afgegeven en het jaar erop werd de molen ingetekend op een landkaart van landmeter Dirck Langendijck. In het molenpaspoort staat: "De windbrief werd op 3 juli 1626 uitgereikt aan Pieter Ghijsbertsz, houtkoper in Zaandam samen met Willem Arisz. De molen stond op land tussen Koog en Zaandam."
In 1895 stond de molen nog op zijn oorspronkelijke locatie in Zaandam. Met de aanleg van de spoorlijn Zaandam–Enkhuizen moest de molen wijken en werd hij afgebroken door een gespecialiseerd bedrijf uit Venray. In 1896 werd hij verscheept naar Amstelveen, waar hij opnieuw werd opgebouwd naast een al bestaande stoommalerij.
De molen bleef tot 1929 in bedrijf en raakte in verval. Met steun van de gemeente werd de molen in de jaren 1939 en 1940 gerestaureerd. Na de Tweede Wereldoorlog was het echter gedaan met het malen op de molen en na wederom een periode van verval werden in 1957 staart en gevlucht verwijderd. In 1966 werd de molen van binnen omgebouwd tot restaurant, hierbij ging het gangwerk van de molen verloren. Wel werd de molen uitwendig weer gerestaureerd. In 1984 werd de molen echter weer onttakeld en in 1991 volgde een nieuwe restauratie. In 2004 is de molen draaivaardig gerestaureerd en heeft de molen eenmalig gedraaid.
Sinds 2025 is de molen in gebruik als Aziatisch restaurant Feng Bistro.
Galerij, 1986, interieur en exterieur
Zie ook Molen De Dikkert (restaurant), het voormalige restaurant dat in de molen gevestigd was.
Referenties
Externe link Website van het restaurant in de molen
Categorie:Rijksmonument in Amstelveen Categorie:Stellingmolen Categorie:Draaivaardige molen Categorie:Voormalige korenmolen Categorie:Molen in Noord-Holland Categorie:Restaurant in Noord-Holland