André Nollet (1946), Vlaams cartoonist Charles Nollet (1865-1941), Frans militair en staatsman Floris Nollet (1794–1853), Belgisch uitvinder Georg Nollet (1842-1915), Duits operazanger Jean Nollet (1681-1735), Frans orgelbouwer Jean-Antoine Nollet (1700–1770), Frans abt en natuurkundige Jean-Marc Nollet (1970), Belgisch politicus voor Ecolo Johann Bernhard Nollet (1748-1802), Duits orgelbouwer Leon Nollet (1932-2016), Belgisch voetballer en voetbalcoach Michel Nollet (vakbondsbestuurder) (1939), Belgisch vakbondsbestuurder Michel Nollet (voetballer) (1890-1975), Belgisch voetballer Ralph Nollet (2003), Belgisch kunstenaar Roman Benedikt Nollet (1710-1779), Duits orgelbouwer