Arabinoxylaan is een hemicellulose die gevonden wordt in zowel primaire als secundaire celwanden van planten, inclusief bomen en graankorrels,McCartney L, et al. (2005). Journal of Histochemistry and Cytochemistry. 53:543–546. die bestaan uit copolymeren van twee pentose suikers, te weten arabinose en xylose.
Structuur Een arabinoxylaanmolecule bestaat uit een keten van 1,4 gekoppelde xylose-eenheden. Veel xylose-eenheden worden vervangen door 2, 3 of 2,3 gekoppelde arabinose restanten. Dervilly-Pinel G, et al. (2004). Carbohydrate Polymers 55:171–177
Functies Arabinoxylanen dienen hoofdzakelijk voor de structuur in cellen van planten.Wakabayashi K, et al (2005). Physiologia Plantarum. 125:127–134 Zij zijn ook de reservoirs voor grote hoeveelheden ferulazuur en andere fenol zuren die een covalente binding hebben met arabinoxylanen. Fenolzuren zijn ook betrokken bij de weerstand, met inbegrip van bescherming tegen ziekmakende schimmels.
Arabinoxylaan is een van de belangrijkste componenten van oplosopbare en onoplosbare voedingsvezels die verschillende gezondheidsvoordelen hebben laten zien.Izydorczyk MS and Dexter JE (2008). Food Research International. 41:850–868 Daarbovenop hebben arabinoxylanen, dankzij hun gebonden fenolzuren, antioxidante eigenschappen.Rao RSP and Muralikrishna G (2006). Gearchiveerd op 19 september 2016. Ze worden daarnaast in verband gebracht met andere functies en gezondheid bevorderende aspecten.Guillon F and Champ M (2000). Food Research International. 33:233–245
Veel onderzoek is verricht door professor Mamdooh Ghoneum van de Charles R. Drew University of Medicine in Los Angeles o.a. naar borstkankerGhoneum,M. and Gollapudi S.(2005) "Synergetic Role of Arabinoxylan Rice Bran (MGN-3/Biobran) in S. cerevisiae induced Apoptosis of Monolayer Breast Cancer MCF-7 Cels", Anticancer Research, 25:4187-4196 en de activiteit van "Natural Killer Cells"Ghoneum, M and Abedi S. (2004) "Enhancement of natural killer cell activity of aged mice by modified arabinoxylan rice bran (MGN-3/Biobran)" Journal of Pharmacy and Pharmacology, Vol. 56, No. 12, pp 1581-1588.
Categorie:Plantenfysiologie Categorie:Plantenstof