Het Amt Schlei-Ostsee is een Amt in de Duitse deelstaat Sleeswijk-Holstein. Het omvat 19 gemeenten in de Kreis Rendsburg-Eckernförde. Het bestuur is gevstigd in de stad Eckernförde die zelf geen deel uitmaakt van het Amt. Het Amt ontstond in 2008 door samenvoeging van de voormalige Ämter Schlei, Schwansen en Windeby.
Deelnemende gemeenten Altenhof Barkelsby Brodersby Damp Dörphof Fleckeby Gammelby Goosefeld Güby Holzdorf Hummelfeld Karby Kosel Loose Rieseby Thumby Waabs Windeby Winnemark
Schlei-Ostsee