De etappekoers Parijs-Nice 1971 was de 29e editie van deze koers die werd verreden van 10 tot en met 17 maart. De etappekoers ging van start in Dourdon en eindigde in La Turbie (bij Nice).
De eindoverwinning was voor Eddy Merckx, die in het eindklassement 58 seconden voorsprong had op Gösta Pettersson en een minuut en negen seconden op Luis Ocaña.
Etappes Proloog De proloog werd gereden in Dourdan over een afstand van 1,7 km. Eddy Merckx won de etappe en mocht de leiderstrui aantrekken. Resultaat RennerTeamTijd 1 Eddy Merckx Molteni 2 Raymond Poulidor Fagor-Mercier op 0'02" 3 border|20px Luis Ocaña Bic op 0'04"
1e etappe De 1e etappe werd verreden op 11 maart van Dourdan naar Troyes over 215 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Eric Leman Flandria 2 Eddy Merckx Moltini z.t. 3 Jan Janssen Bic z.t.
2e etappe A De 2e etappe A wordt verreden op 12 maart van Chablis naar Autun over 126 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Eric Leman Flandria 2 Franco Bitossi Filotex z.t. 3 Roger Rosiers Bic z.t.
2e etappe B De 2e etappe B - een tijdrit - werd verreden op 12 maart van Autun naar Autun over 4,7 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Eddy Merckx Moltini 2 border|20px Luis Ocaña Bic op 0'11" 3 Ferdinand Bracke Peugeot-BP-Michelin op 0'12"
3e etappe De 3e etappe wordt verreden op 13 maart van Autun naar Saint-Étienne over 200 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Franco Bitossi Filotex 2 Barry Hoban Sonolor-Lejeune z.t. 3 Daniel Van Ryckeghem Sonolor-Lejeune z.t.
4e etappe De 4e etappe werd verreden op 14 maart van Saint-Étienne naar Bollène over 183 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Eric Leman Flandria 2 Harry Steevens Goudsmit-Hoff z.t. 3 Daniel Van Ryckeghem Sonolor-Lejeune z.t.
5e etappe De 5e etappe werd verreden op 16 maart van Bollène naar Saint-Rémy-de-Provence over 139 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Gerard Vianen Fagor-Mercier 2 Leo Duyndam Goudsmit-Hoff z.t. 3 Daniel Van Ryckeghem Sonolor-Lejeune z.t.
6e etappe De 6e etappe werd verreden op 16 maart van Saint-Rémy-de-Provence naar Draguignan over 186 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Ronald De Witte Peugeot-BP-Michelin 2 Derek Harrison z.t. 3 Eddy Merckx Moltini op 2'05"
7e etappe A De 7e etappe B werd verreden op 17 maart van Draguignan naar Nice over 108 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Raymond Riotte Sonolor-Lejeune 2 Frans Mintjens Moltini z.t. 3 Georges Chappe Fagor-Mercier op z.t.
7e etappe B De 7e etappe B werd verreden op 17 maart van Nice naar La Turbie over 9,5 km.
Resultaat RennerTeamTijd 1 Eddy Merckx Moltini 2 Raymond Poulidor Fagor-Mercier op 0'21" 3 Leif Mortensen Bic op 0'23"
Eindstanden
Eindstand algemeen klassement RennerTeamTijd 1 Eddy Merckx Moltini 22u32'13" 2 Gösta Pettersson Ferretti op 0'58" 3 border|20px Luis Ocaña Bic op 1'09" 4 Désiré Letort Bic op 1'13" 5 Erik Pettersson Ferretti op 2'36" 6 Lucien Aimar Sonolor op 2'41" 7 Jos Deschoenmaecker Moltini op 4'12" 8 Charles Rouxel Peugeot-BP-Michelin op 4'17" 9 Frans Mintjens Moltini op 5'59" 10 Jacky Mourioux Fagor-Mercier-Hutchinson op 6'28"
Puntenklassement RennerTeamPunten 1 Jacky Mourioux Fagor-Mercier-Hutchinson
Bergklassement RennerTeamPunten 1 Michel Perin Fagor - Mercier
Combinatieklassement RennerTeamPunten 1 Eddy Merckx Moltini
Categorie:Meerdaagse wielerwedstrijd in 1971 1971