Piperiton is een monoterpeen-keton dat in de etherische olie van een aantal planten voorkomt. Beide stereoisomeren, de D- en de L-vorm, worden aangetroffen. Piperiton is onder meer een bestanddeel van de olie van Eucalyptus dives en van Andropogon jwarancusa. Het is ook het hoofdbestanddeel van de etherische olie van de woestijnplant Artemisia judaica uit de streek van In Amenas in Algerije. "Chemical composition of the essential oil of Artemisia judaica L. from Algeria." Flavour and Fragrance Journal, vol. 12 no. 2 (2006), blz. 343-347.
Piperiton heeft een sterke geur van gras, kamfer of munt. Het kan gebruikt worden als aromastof. Het wordt ook gebruikt voor de productie van synthetische menthol door hydrogenering,U.S. Patent 1811777, "Process for making synthetic menthol" van 23 juni 1931 aan John William Blagden of synthetische thymol door dehydrogenering.U.S. Patent 1839288, "Process for the production of thymol and menthone" van 5 januari 1932 aan Robert Wotherspoon
Externe links The Good Scents Company
Categorie:Terpeen Categorie:Keton