mini|Reitbauer im Wirtshaus Steirereck am Pogusch (2011) Birgit Reitbauer (geb. 25. Dezember 1974 in Stockerau, Niederösterreich) ist eine österreichische Gastronomin.
Leben Aufgewachsen in Langenzersdorf träumte sie, wie sie selbst sagt, bereits als Kind von einer Karriere in der Gastronomie. Als gelernte Tourismusfachfrau absolvierte Reitbauer ihre Grundausbildung an der Hotelfachschule Modul (heute Modul University Vienna). Nach Absolvierung ihren beiden Studien Betriebswirtschaft und Tourismusmanagement an der WU Wien arbeitete sie im Catering Unternehmen Do&Co, bevor sie als Geschäftsführerin des Stadthauses der Kurkonditorei Oberlaa eine leitende Position übernahm.
Gemeinsam mit ihrem Mann Heinz Reitbauer leitet die dreifache Mutter seit vielen Jahren das Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark, das seit 2009 zu den World’s 50 Best Restaurants zählt und 2020 vom Restaurantführer Gault-Millau mit 5 Hauben ausgezeichnet wurde.
Während der ersten Phase der COVID-19-Pandemie in Österreich 2020 hat sie gemeinsam mit ihrem Team Rettungskräfte und den Krisenstab der Bundesregierung kostenlos mit Essen versorgt.
Auszeichnungen 2010 Woman of the Year Hotel- und Restaurantguide Relais & Châteaux 2012 Gastronomin des Jahres, Falstaff 2018 Service Award von Gault&Millau 2019 Grandes Tables Award du Monde von Les Grandes Tables du Monde 2020 Entrepreneur des Jahres in der Kategorie „Handel und Dienstleistung“
Weblinks
Restaurant Steirereck
Einzelnachweise
Kategorie:Unternehmer (Österreich) Kategorie:Gastronom Kategorie:Absolvent der Wirtschaftsuniversität Wien Kategorie:Person (Stockerau) Kategorie:Österreicher Kategorie:Geboren 1974 Kategorie:Frau