Guimet ist der Familienname folgender Personen:
Émile Guimet (1836–1918), französischer Industrieller und Forschungsreisender Jean-Baptiste Guimet (1795–1871), französischer Chemiker und Unternehmer
Guimet steht für: Musée Guimet (Musée national des Arts asiatiques – Guimet), Museum asiatischer Künste in Paris Musée d’histoire naturelle – Guimet, Naturkundemuseum in Lyon