Jörissen ist der Familienname folgender Personen:
Benjamin Jörissen (* 1968), deutscher Erziehungswissenschaftler und Hochschullehrer
Jakob Jörissen (1948–2021), deutscher Chemiker Luise Jörissen (1897–1987), deutsche Nationalökonomin, Gründerin und Leiterin katholischer Sozialschulen Stefan Jörissen (* 1969), deutscher Fußballspieler