mini|Frisch zubereitete Oladji mit Kaviar und saurer Sahne mini|Ukrainische Oladji Oladji (Pl., , Singular: = Pfannkuchen; , Sg. ) sind eine traditionelle Eierspeise der Russischen Küche und Ukrainischen Küche aus Weizen- oder Buchweizenmehl, Wasser oder Milch und Eiern. Der dicke Teig wird in Butter oder Bratfett (Öl) in kleinen Portionen wie Pfannkuchen ausgebacken und meistens mit süßen Beilagen wie Marmelade, Honig, gezuckerter Kondensmilch, aber auch mit Smetana (sauere Sahne bzw. Schmand) gegessen.
Im westlichen Sprachraum werden Oladji oft mit Bliny verwechselt.
Weblinks
auf slovari.yandex.ru (russisch) Oladi auf duden.de
Kategorie:Eierspeise Kategorie:Russische Küche Kategorie:Speise aus Getreideprodukten Kategorie:Essen und Trinken (Ukraine)