MOAH (mineral oil aromatic hydrocarbons) zijn (onverzadigde) aromatische koolwaterstoffen afkomstig uit minerale olie.
MOAH's in (kartonnen) verpakkingen zijn veelal afkomstig uit inkt op basis van minerale olie. Met name in gerecyclede verpakkingen kunnen de MOAH-resten onacceptabele hoeveelheden aannemen. Als levensmiddelen direct in contact staan met deze verpakkingen kan verontreiniging ook in het product terechtkomen.nos.nl - Voedselverpakkingen geven mogelijk kankerverwekkende stoffen af. Gearchiveerd op 25 januari 2022. Daarnaast bestaat de mogelijkheid dat deze stoffen in voedingsmiddelen terecht komen via dozen waar kleinere verpakkingen in zitten of bijvoorbeeld via jute zakken.
Aanwezigheid van MOAH in verpakte levensmiddelen zoals rijst, macaroni en hagelslag kan gezondheidsrisico's met zich mee brengen.bfr.bund.de - Fragen und Antworten zu Mineralöl Übergängen aus Verpackungsmaterialien auf Lebensmittel.European Food Safety Authority - Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain
Zie ook MOSH (mineral oil saturated hydrocarbons): verzadigde koolwaterstoffen uit minerale olie. Polycyclische aromatische koolwaterstoffen
Categorie:Aromatische koolwaterstof