Gbotemi is een kruidenmix uit Togo dat veel gebruikt wordt in Togolese gerechten, zoals Gboma Dessi.
Het bevat: Kruidnagel, heel of gemalen Anijszaad, heel of gemalen Ajowanzaad, heel Kardemomzaad, heel of gemalen Gemalen gember
De kruiden worden eerst geroosterd en daarna met een stamper en vijzel vermalen. Aan deze poeder wordt als laatste gemalen gember toegevoegd. In plaats van ajowanzaad kan ook komijnzaad worden gebruikt.
Categorie:Afrikaanse keuken Categorie:Kruidenmengsel Categorie:Cultuur in Togo