Het Hoefijzer, ook geschreven als Het Hoefijser, was een Haarlemse brouwerij aan het Spaarne. Zij bevond zich aan de westzijde van de rivier op de Koudenhorn, tussen de oude Catharijnebrug en de voormalige Sint-Nicolaasbrug.
In de eerste helft van de 17e eeuw was de brouwerij eigendom van Pieter Jacobsz Olycan (1572–1658), een vooraanstaand Haarlems brouwer, regent en burgemeester. Olycan bezat tevens de brouwerij De Vogelstruijs aan het Donkere Spaarne. Het Hoefijzer werd later voortgezet door zijn zoon Jacob Pietersz Olycan.
Het Hoefijzer maakte deel uit van een concentratie van brouwerijen langs het Spaarne. In de directe omgeving bevonden zich onder meer Het Grote Anker, Het Springende Paard, De Molen en De Ruit.
Het terrein van de voormalige brouwerij werd na het overlijden van Pieter Teyler van der Hulst aangekocht ten behoeve van de bouw van het Teylers Hofje. Naar ontwerp van architect Leendert Viervant verrees hier vanaf 1785 een hofje met 24 woningen rondom een binnentuin.
Zie ook
Lijst van Haarlemse bierbrouwerijen
Categorie:Voormalige Nederlandse brouwerij Categorie:Verdwenen bouwwerk in Haarlem