Pieter Jacobsz Olycan (Amsterdam, 17 september 1572 – Haarlem, 18 april 1658) was een Nederlands brouwer, regent, schepen en later burgemeester van Haarlem. Als eigenaar van brouwerij De Vogelstruys behoorde hij tot de invloedrijkste brouwers van Haarlem en maakte hij deel uit van de stedelijke regentenelite. Tegenwoordig is hij vooral bekend vanwege de portretten die Frans Hals van hem en zijn echtgenote Maritge Claesdr. Voogt vervaardigde.
Biografie thumb|Eerder werd aangenomen dat dit een kopie was van het driekwartportret. Dit kleinere paneel van Frans Hals wordt tegenwoordig beschouwd als ongeveer vijf jaar ouder dan dat portret.|308x308px Olycan was koopman in olie en graan in Amsterdam en bezat daar een pakhuis genaamd In den Olycan, waaraan hij zijn achternaam ontleende. Daarnaast was hij brouwer in met een grote brouwerij aan het Spaarne in Haarlem, deze was De Vogelstruys genaamd.Deze brouwerij was gevestigd aan het Donkere Spaarne naast brouwerij De Vos, die de panden Donkere Spaarne 54 en 56 besloeg. Pieter Olycan was een van de drie Haarlemse brouwers die hun bier van De Vogelstruys verkochten vanuit een bierstekerij aan de Bierkade in Purmerend.
Olycan trouwde met Maritje Claesdr. Voogt. Door dit huwelijk brachten zij nog twee Haarlemse brouwers voort. Samen kregen zij de volgende kinderen:Frans Hals: Exhibition on the Occasion of the Centenary of the Municipal Museum at Haarlem, 1862–1962, p. 58–59, uitgave Frans Hals Museum, 1962.Collections of Paintings in Haarlem, 1572–1745, door P. Biesboer en Carol Togneri, Los Angeles, Getty Provenance Index, Getty Research Institute, 2001. Jacob, die later in de voetsporen van zijn vader trad Dorothea, die trouwde met Cornelis van Loo van brouwerij De Drie Leliën IJsbrant, die rechten studeerde Volckje, die trouwde met Johan Schatter Nicolaes, die trouwde met Agatha Dicx van brouwerij ‘t Scheepje Maria, die trouwde met de brouwer Andries van Hoorn Hester, die trouwde met Tyman Oosdorp
Olycan maakte deel uit van de Haarlemse regentenelite en werd schepen en burgemeester van Haarlem. Daarnaast diende hij in de Haarlemse Kloveniersschutterij. Hij werd geportretteerd door Hendrik Gerritsz. Pot in diens schuttersstuk van de Sint-Adriaansdoelen uit 1630.
Fotogalerij
Zie ook
Lijst van burgemeesters van Haarlem Lijst van Haarlemse bierbrouwerijen
Categorie:Nederlands ondernemer Categorie:Burgemeester van Haarlem Categorie:Nederlands bierbrouwer