Satureja thymbra is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Het is een aromatische dwergstruik die een groeihoogte kan bereiken tussen 20 en 40 centimeter. De struik is sterk vertakt en de takken zijn grijskleurig en bedekt met haartjes. De kleine blaadjes zijn lineair tot smal omgekeerd eivormig.
De soort komt voor van Zuid-Sardinië en Libië tot in het oostelijke Middellandse Zeegebied. Satureja thymbra L. Royal Botanic Gardens, Kew Hij groeit daar in open en droge struikvegetatie en soms ook in open bossen en olijfgaarden. SATUREJA THYMBRA www.cretanflora.com
De plant wordt in het wild geoogst voor lokaal gebruik als voedsel, medicijn en grondstof. De bladeren hebben een tijmachtige smaak en wordt gebruikt om peulvruchten op smaak te brengen. Satureja thymbra L. Useful Temperate Plants Van de planten wordt een infusie getrokken die gebruikt wordt om wijnvaten te reinigen ter voorbereiding op de nieuwe oogst. Verder wordt er een etherische olie gewonnen uit de plant die 19% thymol bevat. Satureja thymbra - L. Plants for a Future
bonenkruid