Nasi bungkus is een oorspronkelijk Indonesisch gerecht, maar het is door een sterke historische betekenis ook diep geworteld in de Indische gemeenschap in Nederland.
Symbool 'Nasi' betekent in het Indonesisch 'rijst' en 'bungkus' betekent 'verpakt'. Het is een traditioneel gerecht uit de Indonesische keuken waarbij rijst met bijgerechten (zoals groenten, ei of vlees) wordt verpakt in een bananenblad.
De Indische betekenis in Nederland is symbolisch; vlak na de capitulatie van Japan op 15 augustus 1945 werd nasi bungkus door het Rode Kruis uitgedeeld als eerste maaltijd in vrijheid aan uit de kampen bevrijde krijgsgevangenen en geïnterneerden in Nederlands-Indië. Het gerecht is een belangrijk symbool voor de veerkracht en het opkrabbelen na de oorlog geworden binnen de Indische herdenkingscultuur in Nederland en wordt meestal gegeten rondom de Nationale Herdenking 15 augustus 1945.
Na afloop van de herdenking bij het Indisch Monument in Den Haag serveerde men een aantal jaren geleden deze maaltijd in dit verband voor het eerst, waarna het een onderdeel van de herdenking is geworden. Ook op andere plaatsen in het land waar Indië-herdenkingen plaatsvinden, is het sinds 2026 ook een gewoonte geworden de aanwezigen van deze symbolische maaltijd te voorzien.
Samenstelling De basis van het in een bananenblad gewikkelde pakketje, is meestal nasi putih (witte rijst) of nasi kuning (Indische gele rijst). De aanvullingen hierop zijn kleine porties groenten, vlees (zoals kip of rendang), tempeh, ei of seroendeng. Het bananenblad fungeert als extra smaakmaker.
Categorie:Herdenkingsdag Categorie:Einde van de Tweede Wereldoorlog Categorie:Indonesische keuken Categorie:Indische keuken Categorie:Cultuur