Eustaas III van Grammene (voor 1192 - ca. maart 1202) was heer van Grammene en Merkem, kamerling van Vlaanderen (1196-1202Oorkonde van 1196 (DiBe 339, oorkonde van 1197 (DiBe 308), getuige van een oorkonde van augustus 1198 (, L'abbaye de Nonnenbossche de l'ordre de Saint Benoit, près d'Ypres. 1101-1796; suivi du cartulaire de cette maison, Brugge, 1865, pp. 73-74), oorkonde van 1201 (, Geschiedenis en beschrijving der gemeente Westende-ter-zee bij Nieupoort, Oostende, 1898, p. 97), oorkonde van 15 oktober 1201 (DiBE 13072), oorkonde van 1202 (, Recueil de chroniques, chartes et autres documents concernant l'histoire et les antiquites de la Flandre Occidentale, I, Brugge, 1847, pp. 46-47).) en schout van het ambacht Camerlinx (deel van het Brugse Vrije).
Hij was de zoon van Eustaas I van Grammene. Hij was getrouwd met Catherina van Belle, dochter van burggraaf Gerard van Oudenburg en Vergina, vrouwe van Oudenburg., Familie en macht: De familie Berthout en de Brabantse adel, Leuven, 2003, p. 308. Zij zou hem twee zoons schenken, Eustaas III van Grammene en Gerard van Grammene. Boudewijn overleed mogelijk tijdens de Vierde Kruistocht (1202-1204). We weten namelijk dat Catherina ten laatste in 1204 met Gillis I Berthout hertrouwde.Akte van 1204 (DiBe 15756). Haar nieuwe echtgenoot zou het ambt van kamerling van Vlaanderen waarnemen tot in 1217, waarna zijn dan meerderjarig geworden stiefzoon, Eustaas III van Grammene, het ambt overnam. Noten
Referentie , art. GRAMMENE, Boudewijn, in Nationaal Biografisch Woordenboek 2 (1966), col. 261. Categorie:Kamerling van Vlaanderen Categorie:Heer van Grammene