Restaurant Odille is een restaurant in Sint-Oedenrode, Noord-Brabant. Het restaurant werd opgericht door chef-kok Casimir Evens en gastvrouw Lotte Bloem en opende op 1 maart 2023 aan de Markt in Sint-Oedenrode. In oktober 2024 kreeg het restaurant een Michelinster, die het in 2025 behield.
Geschiedenis De plannen voor Restaurant Odille werden in 2022 bekendgemaakt. Evens, op dat moment executive chef van restaurant Vane in Eindhoven, kondigde toen aan dat hij samen met Bloem een eigen restaurant wilde openen in Sint-Oedenrode. In augustus 2022 meldde Misset Horeca dat het restaurant aan Markt 14 zou komen en was voorzien als een zaak met 48 couverts, waarbij de keuken als centraal element van het concept zou fungeren.
Het restaurant opende op 1 maart 2023 in een voormalig modepand aan de Markt. De open keuken werd in het midden van de zaak geplaatst, met daaromheen twaalf tafels die allemaal zicht op het kookproces hebben.
In 2025 openden Evens en Bloem tegenover Odille een tweede horecazaak, Petite Bistro bar & Boutique hotel.
Erkenning Restaurant Odille kreeg in 2023 een Entree Award in de categorie Best New Restaurant Design. In 2024 werd Odille bovendien als nieuw lid opgenomen in Alliance Gastronomique.
Op 7 oktober 2024 ontving het restaurant zijn eerste Michelinster. In oktober 2025 meldde de regionale en vakpers dat Odille de ster behield. Het restaurant kreeg daarnaast aandacht in de landelijke pers, onder meer in een recensie in de Volkskrant.
Chef-kok Chef-kok van Restaurant Odille is Casimir Evens. Voor de opening van zijn eigen restaurant werkte hij volgens vakmedia ongeveer vijf en een half jaar als keukenchef bij het tweesterrenrestaurant Pastorale in het Belgische Reet en vervolgens ongeveer even lang bij restaurant Vane in Eindhoven. Volgens Food Inspiration baseert Evens zijn kookstijl op een Franse basis, seizoensproducten en een prominente rol voor groente.
Zie ook Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster
Referenties
Categorie:Restaurant in Noord-Brabant Categorie:Restaurant met Michelinster Categorie:Sint-Oedenrode