Manuel Grijalvo y Mínguez (Los Balbases, 21 januari 1787 - Nueva Caceres, 13 november 1861) was een Spaans rooms-katholieke geestelijke. Grijalvo was van 1848 tot zijn dood in 1861 bisschop van het bisdom Nueva Caceres op de Filipijnen.
Biografie Manuel Grijalvo werd geboren op 21 januari 1787 in Los Balbases, in de Spaanse provincie Burgos, als zoon van José Grijalvo en Manuela Mínguez. Hij trad in bij de orde van de Augustijnen in het Real Colegio Seminario de los Agustinos in Valladolid en legde er op 27 juni 1806 zijn kloostergeloften af. Kort voor het afronden van zijn kerkelijke opleiding en zijn beoogde vertrek als missionaris naar de Filipijnen moest hij deze onderbreken. Aan het begin van de Spaanse Onafhankelijkheidsoorlog en de Franse invasie van Spanje werd de stad Valladolid in 1808 bezet door de Fransen. In 1809 werd het Augustijnse klooster omgebouwd tot hoofdkwartier en munitiedepot waardoor de geestelijken het gebouw moesten verlaten. Grijalvo wist na verloop van tijd met veel moeilijkheden onderweg Cádiz te bereiken. Op 31 oktober 1811 vertrok hij samen met een groep van acht andere Augustijnse missionarissen vanuit El Puerto de Santa María, vlakbij Cádiz, voor zijn reis naar de Filipijnen. In Nieuw Spanje (Mexico) sloten nog twee missionarissen zich bij de groep aan, die al eerder waren afgereisd, en vanuit de daar vertrokken ze voor het resterende deel van de reis over de Grote Oceaan, waar ze begin 1812 aankwamen in Manilla. Als gevolg van de onafhankelijkheidsoorlog en financiële problemen bij de orde door onteigening van geld was deze missie de enige Augustijnse missie naar de Filipijnen in de periode van 1805 tot 1815.
Na de formele afronding van zijn kerkelijke opleiding in april 1812 werd Grijalvo hoogstwaarschijnlijk onderwezen in de lokale taal en voorbereid op zijn toekomstige pastorale taken, zoals gebruikelijk was voor nieuwe missionarissen na aankomst in de Filipijnen. Van 1814 tot 1816 was hij pastoor van de parochie van Sint‑Jozef, San Jose in de provincie Batangas. Hij was er de opvolger van de later bekend geworden Augustijn en botanicus Manuel Blanco. Aansluitend was Grijalvo pastoor van de parochie Batangas tot 1818. Vanaf 1818 was Grijalvo veertien jaar prior (overste) van het Augustijnse klooster bij de San Agustinkerk in Manilla. Tevens was hij in deze periode provinciaal definitor (bestuurslid) van de Augustijnse orde. In 1933 werd hij aangesteld als pastoor van de parochie van Pasig. Deze plaats was met 31.651 inwoners een van de dichtstbevolkte Augustijnse parochies in de provincie Manilla.
Toen de augustijnse provinciaal Julián Bermejo in april 1839, wegens een verslechterende gezondheidstoestand, zijn ontslag indiende, en dat in mei van dat jaar werd geaccepteerd, benoemde een speciale commissie Grijalvo tot de nieuwe provinciaal . In zijn periode als provinciaal van de orde van de Augustijnen in de Filipijnen, die duurde tot 1841, had hij de leiding over alle Augustijnen in de Filipijnen. Ook hield hij toezicht op al hun parochies en kloosters en de opleiding van de Augustijnse religieuzen in het land en vertegenwoordigde hij de Augustijnen bij de kerkelijke en de koloniale autoriteiten. Na zijn periode als provinciaal keerde Grijalvo weer terug als pastoor van Pasig.
Op 20 december 1847 werd Grijalvo door koningin Isabella II voorgedragen als nieuwe bisschop van Nueva Caceres. Tegelijkertijd werd de bisschop van Nueva Caceres, Vicente Barreiro, voorgedragen tot de nieuwe bisschop van Nueva Segovia. Enkele maanden later, op 14 april 1848, werden beide bisschoppen formeel benoemd door paus Pius IX. Na deze benoeming werd Grijalvo op 28 januari 1849 in de San Agustinkerk in Manilla tot bisschop gewijd door de aartsbisschop van Manilla José Aranguren. Het bisdom Nueva Caceres was in die tijd nog geen aartsbisdom en zou pas in 1951 tot aartsbisdom worden verheven.
Manuel Grijalvo bleef de bisschop van Nueva Caceres tot aan zijn overlijden op 13 november 1861 op 74-jarige leeftijd in het bisschoppelijk paleis in Nueva Caceres. Hij werd begraven in de kathedraal van Naga.
Bronnen (1901), Catálogo bio-bibliográfico de los religiosos agustinos de la provincia del Santísimo Nombre de Jesús de las Islas Filipinas desde su fundación hasta nuestros días, p.406-407, Manilla : Establecimiento tipográfico del Colegio de Sto. Tomás, online te lezen via deze link (februari 2008), Manuel Grijalvo, superior agustino y obispo de Nueva Cáceres Biografische informatie Manuel Grijalvo, www.catholic-hierarchy.org, geraadpleegd op 25 maart 2026.
Categorie:19e-eeuws bisschop Categorie:Augustijn Categorie:Bisschop van Caceres Categorie:Missionaris in de Filipijnen Categorie:Persoon in de Spaans koloniale Filipijnen