Mate Parlov (Split, 16 november 1948 - Pula, 29 juli 2008) was een bokser uit Kroatië. Hij werd olympisch kampioen in de halfzwaargewichtklasse op de Olympische Spelen van 1972. Ook won hij goud op het wereldkampioenschap boksen in 1974.
Tijdens zijn professionele carrière vocht hij 29 wedstrijden en wist hij 24 keer te winnen. Hij won in 1978 de WBC-titel door Miguel Ángel Cuello te verslaan.
Erelijst Olympische Spelen 1972 in München, Duitsland (−81 kg)
Wereldkampioenschappen 1974 in Havana, Cuba (–81 kg)
Europese kampioenschappen 1971 in Madrid, Spanje (–81 kg) 1973 in Belgrado, Joegoslavië (–81 kg) 1969 in Boekarest, Roemenië (–75 kg)
Categorie:Kroatisch bokser Categorie:Joegoslavisch olympisch kampioen