miniatuur|De voormalige burelen van Aigle Belgica, aan de Sint-Annalei te Brugge. Virginie Verstraete (Sijsele, 22 augustus 1839 - Brugge, 4 juli 1885) was een Belgische onderneemster. Virginie Verstraete kwam uit een distillerijfamilie die in 1810 de Brugse Gistfabriek gesticht had en later jeneverstokerij Verstraete zou oprichten.
Biografie Virginie Verstraete was de dochter van Alphonse Constatin Verstraete (1808) en Rosalie Lycke (1809), de eigenaars van de Brugse Gistfabriek die later werd overgenomen door de Koninklijke Nederlandsche Gist- en Spiritusfabriek uit Delft. Ze was ook de zus van Jules Verstraete (1853-1912), de stichter van jeneverstokerij Verstraete.
Op 25 mei 1854 huwde ze met Léon Antonius Marie De Meulemeester (1841-1922). Uit dit huwelijk kwamen vier kinderen: Alice Rose Marie De Meulemeester (1865-1943), Victor Alphonse Jean, Leon De Meulemeester (1866-1927), Léon Emmanuel Henri Emile De Meulemeester (1871-1933) en Alphonse Marie Léon Adolphe De Meulemeester (1876-1927).
Door haar huwelijk met Léon De Meulemeester nam Virginie Verstraete mee de leiding in Brouwerij Den Arend van de familie De Meulemeester. Den Arend in de Carmersstraat te Brugge was een oude brouwerij die al sedert minstens 1553 op dezelfde plek actief was en eigendom werd van de familie De Meulemeester in 1818. Den Arend was eigenaar van talrijke cafés en kon zich ontwikkelen tot de belangrijkste brouwerij binnen het arrondissement Brugge. De productie bestond voornamelijk uit pils - en witte bieren. De Arend of Aigle in Brugge was een van de eerste brouwerijen in België die het lage gistingsproces toepaste in 1877 en zo mede het pilsbier populair maakte.
Virginie stierf op 4 juli 1885 op 45-jarige leeftijd in Brugge. Categorie:Belgisch ondernemer